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수산양식 [2006.3] 수산양식 2006.3월호에 실린 기사입니다. 더보기
수산양식(2004년 7월) 현장리포트 “자라 생산·판매 ‘논스톱’ 운영” 대구황토자라양식장 “자라 생산·판매 ‘논스톱’ 운영” 잘 먹고 잘 살자는 ‘웰빙열풍’에 힘입어 친환경 농수산물에 대한 소비자들의 관심이 증폭되고 있는 가운데 우리나라 순수 토종자라를 황토에 적응시켜 일명 ‘황토자라’를 양식, 국민 ‘건강지킴이’ 역할을 톡톡히 해내고 있는 곳이 있다. 지난 15여년간 경북 칠곡군 동명면 봉암리(칠곡농장)와 군위군 우보면 이화리(군위농장) 두곳에서 오직 자라양식에만 전념해 온 배상기(51)사장이 바로 그 주인공이다. 그는 지난 2000년 자라양식어업인 상호간 원활한 정보교류와 권익증진을 위해 한국자라생산자협회를 설립한 것은 물론, 최근까지도 자라양식 기술교육을 위해 전국 방방곡곡을 누비고 있다. 때문에 자라양식업계에서 그를 모르면 간첩이라고 불릴 정도. 자라양식업계 ‘대부’.. 더보기
자라의 성분<일본 오이타현 공업시험장> 자라의 성분 자라는 동물이면서 양질의 고단백을 함유하고 있으며 식물성 지방과 같은 불포화 지방산으로 우리 체내에서 합성되지 않는 8종의 필수 아미노산과 필수지방산, 칼슘, 미네날, DHA, EPA등의 영양소를 다량 함유 하고 있으며 알칼리성 식품으로 널리 알려져 있다. 자라의 영양소에는, 고기는 양질의 단백질로 시작하여 필수 아미노산을 풍부하게 함유하고, 등갑 및 뼈에는 미네랄의 칼슘 및 인, 혈액에는 철분 등, 내장에는 비타민A,E, 불포화지방산 등의 우수한 성분이 포함되어 있다. 영양성분 : 아미노산, 천연 비타민, 비타민B1,B2, 나이아신, 불포화지방산, 칼슘, EPA, DHA, 각종 미네랄 등.. 자라 분석표 수분 1.6% 철분 6.91 mg/100g 조단백 54.6% 과산가물가 18.2med/.. 더보기
한방웹진(2003. 6. 10) 한방 114 싱싱한 자라를 간편히 휴대 복용한다? " 건강 보조식품업체들 ''자라''를 주력 상품으로 생명을 다할 때 까지 원기왕성하게 살아갈 수 있는 방법이 있다면 사람은 그 무한대를 향해 수단방법을 가리지 않고 추구해 나아갈 것이다. 이른바 건강보조식품이라 불리우는 것인데, 그것들은 우리 주변에 흔히 있지만 먹기 좋게 제조된 품목에서 심지어는" 쉽게 볼 수 없던 품목을 특수한 공정을 거쳐 제 조한 품목에 이르기까 지 실로 해아 릴 수 없이 다양 하다 . 그중에도 ''자라''는 최근 꽤 많은 건강보조식품 취급 업체들에서 판매 주력상품으로서 속속 매장에 내놓고 있는 인기상품중의 하나다. 음식으로 치자면 결코 익숙하지 않고 과거 궁중에서나 응용되었.. 더보기
대한사보(2000년 9월) 기업탐방 한국자라생산자협회자라속의 콘드로이친 성분이 피부노화 방지와 피로회복에 큰 도움이 된다고... 권익보호에 앞장서는 초대회장 배상기 (대구자라양식장 대표)지난달 26일 대전시 유성구 리베라호텔에서 열린 한국자라생산자 협회가 전국에서 자라 생산자 회원이 모인 가운데 성대하게 거행됐다. 이날 초대회장으로 선출된 배상기뢰장은 인사말을 총해 중책을 맡아 책임이 무겁다고 강조하면서 앞으로 회원 상로간의 정보교류와 권익증진을 위해 최선을 다할 것이며 무엇보다도 자라양식업계가 살아 날을 수 있도록 확실한 중장기 계획을 마련, 실천하겠다면서 이를 위해서는 회원님들의 적극적인 도움이 필요합니다. 라고 밝히면서 회원들릐 단결력을 호소했다. 이번에 발족한 한국 자라 생산자 협회는 지난해 11월 발족 필요성에 동감하는 40여명의.. 더보기
수산문화(2000년 2월) 초대석 초대석 AQUACULTURE "업계 안정적 발전 위해 협회 활성화에 주력" 배상기 한국자라생산자협회 초대회장『어려운 시기에 중책을 맡아 책임이 무겁습니다. 자라양식업 계가 살아 남을 수 있는 중장기 계획을 마련, 실천할 것입니다. 회원상호간의 정보교류와 권익증 진을 위해 최선을 다할 것이며, 이를 위해서는 회원들의 적극적 인 도움이 절대 필요합니다. 』 지난달 26일 대전시 유성구 리 베라호텔에서 열린 한국자라생산 라협회 창립총회때 초대회장으로 선출된 배상기씨 (대구자라양식장 대표)는 취임소감을 이같이 밝히 고 회원들의 단결력을 호소했다. 배회장은 『불과 5∼6년 전만하 더라도 연간생산량이 10여톤에 불과했으나 지난해 말 3백여톤으 로 늘어날만큼 자라양식은 고속 성장을 거듭하고 있으나 대부분 사업장이 수.. 더보기
한국자라생산자협의회 [업계 소식] [전국자라양식인 협의회] 창립을 위한 모임이 1999년 11월 26일 대전시 리베라유성호텔에서 열렸다. 이날 모임에서는 배상기씨(대구자라양식장 대표)를 발기인 대표로 선출하고 지역대표도 뽑았다. 오는 15일경 가칭 [한국자라 생산자 협의회] 창립총회를 (장소 미정) 가질 예정이다. 더보기
월간 양어(96년 9월) [현장] - 대구자라양식장 칠전팔기, 넘어지고 또 일어서는 것이 인생인지도 모른다. 또 젊다는 것이 세상을 향해 도전할 수 있는 가장 큰 밑천인지도 모를 일이다. 거의 12년간의 유통인으로 자리를 잡아가던 젊은이가 또한번의 모험을 걸어본다. 그러나 운명의 여신은 시련을 안겨준다. 뼈아픈 극복의 시간이 계속되고 6년만에 새로운 전기를 맞게 된다. 이제는 자숙하는 방법을 배우고 있다. 이같은 서두는 누군가의 위인전 줄거리를 쓰고 있는 것이 아니다. 경북 칠곡군 동명면 봉암리 814-78번지에 위치한 「대구자라양식장』 배상기 사장의 입지전을 잠시 살펴본 것이다. 배사장은 80년도 국내 내수면 양식업이 한창 붐을 일으킬 당시 향어(이스라엘 잉어) 를 주로 유통하는 내수면어류 유통업에 뛰어들었다. 십수년간 꾸준히 노력한 덕택에 젊은 나이에.. 더보기
월간 수산양식(96년 8월) [르포] - 자라양식정착에 선도역할 대구자라양식장을 찾아서 자라양식 정착에 선도 역할 탁희업 기자 보혈·양생효과가 탁월하다고 알려진 자라는 kg당 양식장에서 의 출하가격이 3만∼4만원, 요식업소에서는 15만원(4인기준)선을 홋가하고 있다 내수면양식품종중 가장 비싸게 거래되고, 이로인해 양식인들로부터 관심의 대상이 되고 있다. 자라양식이 가능하다고 알려지면서 자라양식을 원하는 사람들이 점차 늘어나고 있으며, 현재 96년 현재 60∼80여개소가 자라양식을 하고 있는 것으로 추정되고 있다. 국내산 종묘 70% 공급 지난 94년부터 자라 수정란이 승인을 받아 정식수입된 이후 국내의 자라양식이 본격적으로 늘어나기 시작했다. 그동안은 자연에서의 자원이 고갈되어 자라어미어는 물론 새끼자라, 수정란을 구입할 수 없었기 때문이다. 그러나 국내 자라양식이 .. 더보기
월간 양식산업(96년 4월) [르포] - 어깨 너머 배운 기술로 까다로운 양식에 성공 대구광역시와 접한 경북 칠곡군의 봉암리 국도변에는 8백평 남짓한 자라양식장이 있다. 겉으로 보기에는 허술하기 짝이 없지만 우리나라에 자라양식이 있게 한 배상기씨(대구 자라양식장 대표)의 땀과 꿈이 어린 삶의 현장이다. 18년 동안 이스라엘 잉어(향어) 유통에 종사한 배사장이 자라양식에 뛰어든 때는 초창기라 할 수 있는 지난 91년 8월. 자라양식의 선구자 부족한 자금보다도 더 큰 어려움은 친어의 확보와 사육기술의 부족이었다. 국내에는 참고서적이나 견학장소가 없었던 시절이라 일본과 중국을 넘나들며 수집한 자료와 어깨너머로 본 시설과 기술을 우리 땅에서 재현하기란 그리 쉽지 않았다. 여름철에는 실내 기온이 50 습도가 1백%에 가까운 사육지의 환경은 배사장의 집념을 불태우기에 충분했다 수많은 실패를 거듭후 .. 더보기

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